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食用油的制作工序
作者:xllyjx    发布于:2012-08-23 17:34:08    文字:【】【】【
摘要:油脂设备 精炼设备 玉米加工设备 玉米加工机械

  

     食用植 物油的制取一般有两种方法:压榨法和浸出法。压榨法 是用物理压榨方式,浸出法是用化工原理,用食用 级溶剂取油方式。浸出法 在发达国家得到应用,浸出制 油工艺是目前国际上公认的*********生产工艺。 

   压榨法 和浸出法制取的油脂被称作毛油,不能直接食用。毛油中含有多种杂质,包括原 料中及榨取或浸出过程中产生的。有些杂 质对人体极为有害。毛油通 过菜籽油设备进一步加工,去除杂质和其他成分,成为可 以食用的成品油。从毛油 到成品油的加工过程,一般包括脱胶、中和(酸)、脱色、蒸馏脱臭。也就是说,压榨和 浸出制取的油是毛油,而使毛油变成成品油,都必须 经过一个化工精炼过程。

  油菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后,用压榨 法或浸出法制得毛油。机械挤 压制成的毛油称为机榨毛油,油料经预处理(或用压榨饼)采用溶 剂浸出制成的毛油称为浸出毛油。菜籽油 设备进行加工时,一般先压榨取油,然后将 压榨后的饼粕通过浸出再取油。

菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂和脱水后,成为可 以食用的四级成品菜籽油,四级菜 籽油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后,成为精炼油。一般企 业加工的精炼油主要是一级油。少数企 业的精炼油达不到一级标准,成为二 级和三级菜籽油。目前,国内一 些大型菜籽油加工企业可以通过一个连续的工艺流程将毛油直接精炼为一级菜籽油。

 

      我公司主营:油脂设备 精炼设备 玉米加工设备 玉米加工机械

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脚注信息
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