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玉米的加工综合利用
作者:管理员    发布于:2013-12-26 08:55:31    文字:【】【】【

    玉米油 设备的制取一般是利用生产玉米淀粉时分离到的玉米胚芽作为榨油的原料。高油玉 米用于加工榨油一般包括胚的分离和胚的榨油2个过程。

    胚的分离方法,米胚的 分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。原料不 经润水处理直接脱皮提胚制粉,亦称干 法脱皮提胚制粉。

    玉米油设备采用压榨法制油,尤其需 注意玉米胚入榨前的各个关键处理环节和在压榨过程中的油路琉通及毛油回收,可有效 地提高粮油比值。生产出的毛油,含有一 定量的饱和脂肪酸、脂类、蜡质和胆固醉等物质。非甘油 醋类的杂质如游离脂肪酸、磷脂、色素及 少量的蛋白质胶体物质。另外还含有一定色素。因此要 得到精炼的玉米油,还必须经过脱蜡、脱酸、脱色和 脱臭等工艺处理。

    玉米油设的脱蜡方法:主要利 用配制的饱和尿素水溶液,一般按 尿素与水之比为1:1.8配制,尿素充分混和后,静摆48小时以上,使其分为3层,上层为净油,下层为尿素液,中间夹层为油。蜡质色 素混合物在夹层中,小心将 下层的中间层放净,上层油 转人脱酸工序加工,经尿素脱蜡后,玉米油 的固体醋类和蜡质都有所减少,透明度良好,溶点降低,玉米油 的脂肪酸组成也有显著的变化。

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