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玉米油设备的目的
作者:管理员    发布于:2014-01-18 11:33:06    文字:【】【】【

    玉米油设备精炼的 目的是脱出油中的各类杂质。但有些杂质,例如生育酚(维生素E,在玉米油中含量较高)、磷脂、甾醇等,有较高的营养价值,并可以 阻止或减缓油脂氧化。至今人 们还没有找到在精炼中既保有益成分,又将其 他杂质完全脱除的方法。

    因而玉米油设备精炼后 人们对油品的要求和质量标准往往是从不同的角度提出的。有些从 深加工工艺要求提出,有的从 食品卫生角度提出,有的从 合理经济效益提出,还有的 从有利于油脂安全贮藏提出,要求油 脂有稳定的化学性质和物理性质。总之,油脂精 炼不可能使油品中的杂质完全除尽,在油脂 精炼设备方面也因工艺不同而有所区别。

脚注信息
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